和面 黄油放入牛奶，加热40度，溶解黄油，放入酵母，打入一个鸡蛋（纯蛋黄更佳，怕浪费一个鸡蛋也是可以的！） 混合搅拌均匀后，将其倒入面粉里和面。

发面 面团放置大约变成2倍大就可以使用啦！ 我是提前一晚上发面，睡了一觉第二天中午刚好用。（个人觉得这样的面饼更松软，酥脆） 之前我也有着急当天用的情况，放在有太阳或冬天放暖气上2小时差不多！

腌肉 将鸡腿肉剔下，切成小块，不加水！直接撒入奥尔良腌料，用手抓匀，放置之少2小时以上。 我也是前一晚睡前腌制的！根据个人口味可以多放一些。（为了吃，闺蜜说竟然如此勤快啊！哈哈哈……）

准备 蔬菜 口蘑切片，用水煮一下（口蘑水煮后再翻炒才可以去水，单纯的炒还是会出水。）煮完用菜籽油炒一下，去水备用。 青辣椒，红辣椒，洋葱，切丁备用，小一点做出来好看！但记得是切丁，不是切末。放入菜籽油和比萨酱，翻炒。 重点 所有的菜需要先烤干一下水分再铺在饼上！饼做好后也先烤一下再铺料！这一步很重要！很重要！ 鸡腿肉 放入菜籽油翻炒致白色，5成熟。 培根 将成品培根片切成若干小片，备用

制作饼底 待面发好，取出揉匀，用擀面杖擀成圆饼，边上建议留厚一点，防止芝士融化溢出。 将菜籽油均匀的抹在面饼正反面，侧边也不要忘记，放入铁盘中。 然后用叉子在上边均匀的扎些小孔。

制作 将芝士均匀的撒在饼底 将炒好的洋葱，青辣椒，红辣椒均匀的铺一层 将腌制好的鸡腿肉铺一层 将口蘑点缀一层 将培根铺一层 最后再铺一层芝士，把所有蔬菜，肉都覆盖

烘焙 将丰盛的比萨放入烤箱，200度预热2分钟后，180度烤15分钟！

完美出炉