安装App
春节硬菜 鱼香肉丝(9/11)
胡萝卜，尖椒切丝
牛肉切丝，放入料酒，酱油，白胡椒，淀粉拌匀腌制十分钟，必须要放淀粉，可以嫩滑牛肉
调碗汁，放5勺醋，一勺糖'，适量可以放点水拌匀
锅里多放油，烧热，放到七成热，免得有生油味道。
先炸肉丝，肉飘起来后，放胡萝卜丝，胡萝卜丝变软捞出，尖椒放在漏勺下层，捞肉的时候过一下即可，不用炸。
放底油
炒郫县豆瓣酱，炒出红油
放入主料翻炒
倒入碗汁，调味
勾芡
做好啦！