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肉丁茄子煲(6/17)
食材。肉提前煮好，一半手撕成条，一半切成丁。
肉丁。没有肉馅儿，可以用这个方法做。
两根茄子洗干净，擦干表面水分，切成条。
均匀的沾满干淀粉
热油。
下锅炸
炸至金黄出锅
控油
另起锅，油热放入葱姜蒜辣椒爆香
放入肉
放入料酒和烤肉酱。
倒入酱汁。三勺生抽，半勺糖，一勺醋，小半勺盐。
倒入酱汁后翻炒。
倒入水淀粉。
出锅，撒上葱花。
特别下饭。
无与伦比的美味。