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肉丁茄子煲的做法

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肉丁茄子煲

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子两个

、

猪肉适量

、

醋一小勺

、

生抽 2勺

、

烤肉酱 2勺

、

白糖一小勺

、

淀粉 20g

、

葱适量

、

姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
食材。肉提前煮好，一半手撕成条，一半切成丁。
步骤2/17 点击查看大图
肉丁。没有肉馅儿，可以用这个方法做。
步骤3/17 点击查看大图
两根茄子洗干净，擦干表面水分，切成条。
步骤4/17 点击查看大图
均匀的沾满干淀粉
步骤5/17 点击查看大图
热油。
步骤6/17 点击查看大图
下锅炸
步骤7/17 点击查看大图
炸至金黄出锅
步骤8/17 点击查看大图
控油
步骤9/17 点击查看大图
另起锅，油热放入葱姜蒜辣椒爆香
步骤10/17 点击查看大图
放入肉
步骤11/17 点击查看大图
放入料酒和烤肉酱。
步骤12/17 点击查看大图
倒入酱汁。三勺生抽，半勺糖，一勺醋，小半勺盐。
步骤13/17 点击查看大图
倒入酱汁后翻炒。
步骤14/17 点击查看大图
倒入水淀粉。
步骤15/17 点击查看大图
出锅，撒上葱花。
步骤16/17 点击查看大图
特别下饭。
最后一步点击查看大图
无与伦比的美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-19

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