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杏仁蛋糕#不思烤，就很好#(3/17)
这里用到的时老板电器提供的打蛋盆，洗干净后用老板专用烘焙用纸搽干水分
刮刀也清洁干净
准备好所有材料，过程用到了蜡版电器提供的打蛋器，刮刀和圆形蛋糕模
将主材料中的全蛋，蛋黄，杏仁粉，细砂糖1倒入打蛋盆
充分打发，锻炼臂力的时候到了，中间要把甩边边上的的用刮刀刮下再打
最后的状态时体积变大，颜色发白，浓稠的糊状
蛋白加入细砂糖2打发之出现短小尖角
取1/3蛋白和前面的蛋糊翻拌均匀
倒回原来的蛋白内翻拌均匀，不要过度搅拌哦
高低粉混合均匀过筛一遍后，再分两次过筛人蛋糊内
切拌翻拌均匀
黄油隔水融化后倒入面糊内
翻拌均匀
老板圆形蛋糕模具轻抹上一层油，把蛋糕糊倒入模具内，表面撒上一层杏仁片
放入预热好的烤箱中下层上下管170度烤制45分钟即可
出炉放凉后，手工脱模，这个模具很好用，把边边压下去后，手在底部往上推即可脱模
成品，非常的香软可口