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【Tina私厨】冬至饺子--四味手工大肉水饺(15/17)
两斤面粉加两个鸡蛋加清水揉匀，稍微硬一点，醒半小时以上
四斤肉馅加姜末，白胡椒粉4勺，生抽12汤匙，酱油4汤匙，十三香8勺，食盐8勺，香油2汤匙拌匀分成四份，其中一份加入一颗大葱碎（白菜馅用）
一勺的量，食盐、十三香、白胡椒粉按此量计算
白菜，茴香，芹菜，韭黄分别切碎如图，分成四个盆，分别加入一汤匙香油拌匀，防止出水，不需要加盐，肉馅已进行调味，口味咸淡可根据自己情况，食盐加量
将肉馅与蔬菜拌匀，拌好的芹菜大肉
拌好的韭黄大肉
拌好的茴香大肉
拌好的白菜大肉
醒好的面取一小块开始制作
切剂子
擀饺子皮
这种是最佳的效果，饺子皮成小碗状，四周薄
开始包饺子吧
最爱芹菜馅
完成，准备下锅煮饺子
来，冬至吃饺子喽
☃️