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可可蜜豆吐司(
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所有材料按照糖,盐,牛奶,鸡蛋,面粉,可可粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择20分钟,期间观察面团成型情况,硬了加些牛奶,软了填些面粉,不过要一点点试验不要加多了,10分钟以后加入软化黄油。植物油可以和其他材料一起放。
醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。
发好后再次揉面20分钟,结束后取出用手摔打揉面至出现大薄膜。
揉好的面团取出檊成椭圆片,抹上豆沙撒上蜜豆。
卷起来,放入模具。
发酵至两倍大。
烤箱预热170度5分钟,中下层18分钟。
脱模晾凉。
切开看看,松软美味~
成品图1
成品图2
成品图3
成品图4