青椒切块备用

有几个步骤忘记拍了，好囧。简单描述下吧。买回来切块鸡肉飞水后备用，然后蒜头和姜备好暴油，放入鸡肉块简单翻炒。然后料酒，老抽，盐和白糖搞上。上色后，倒入开水没过鸡块，大火烧开后转中火炖20分钟。

最后大火收汁后，放入青椒翻炒出锅。跟这里的大神教程学的，拍照流程没跟上，饭友们轻拍砖。