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川味牙签肉#鲜的团圆味#(14/14)
准备相关食材（花椒忘加上）
猪瘦肉洗净沥干
切簿片
放入碗中加入食盐、白糖、料酒、淀粉、蚝油、孜然粉，腌制20分钟以上
趁腌制的时候准备好其实调料
将肉片反复重叠数折用牙签串起
炒锅加热倒入芥花油，油温8成热后丢入牙签肉
依次放入，小心溅油
开中火炸至两面焦黄关火
拣出沥油
锅中留少许底油放入花椒、干辣椒和一半的葱、姜、蒜沫爆香
随后放入牙签肉翻炒均匀，约1~2分钟
倒入剩余的葱、姜、蒜沫炒香关火
快点趁热食用哟