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鲜虾蔬菜蛋卷 宝宝辅食微课堂(7/10)
首先我们准备要需要的食材。
蔬菜叶茎部分的纤维比较足，我们可以用斜切的方式处理，叶茎就会更易熟更易咀嚼了。
生菜切碎，胡萝卜切成细丝，鲜虾去壳去虾线，切碎一点，再取两个鸡蛋搅打均匀。
起锅烧水，水开后放入胡萝卜，1分钟后再放入虾仁。
大火焯水5分钟左右，确保胡萝卜和虾肉熟透。
最后放入生菜，先放梗再放叶，再用大火焯水1~2分钟。
煮熟后捞出，沥干水分。
小火热锅，刷一点点食用油，倒入蛋液，倒入后晃动一下锅子，使蛋液厚度更均匀，底部凝固后翻面，煎至熟透。 PS：鸡蛋用一个或两个都是可以的，重点看锅的口径大小，要尽量铺满底部哦。
盛出后稍稍冷却，放入蔬菜和虾肉，从底端开始卷起来，尽量卷的紧实一点，否则切的时候容易散。
我是一个个的切成了小段，这样方便宝宝抓握着吃