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葡萄奶酥(
3
/8)
黄油软化+糖粉+奶粉,用打蛋器打发至膨松。
依次加入3个蛋黄,并打发均匀,每次蛋黄与黄油充分混合均匀,再加入下一个蛋黄。打发至浓稠膨松状态(忘记拍图-_-#)。
筛入面粉,混合均匀。
揉成面团。
加入洗净切碎的葡萄干。揉匀。
将面团铺在油纸上,将油纸对折,上面用小的菜板用力压一下,压到1cm左右的厚度。
用饼干模具压出形状,或者按照自己的喜好切成自己喜欢的形状,刷一层薄薄的蛋黄液。放入175度预热好烤箱,175度烤15分钟左右。
香香酥酥的葡萄奶酥^_^^_^^_^