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花生酥(6/22)
第一排是油皮材料：黄油和面粉 第二排是水油皮材料：黄油，水，面粉，糖和速溶咖啡 第三排是馅料：花生，葡萄干，炒熟糯米粉，糖，熟芝麻。
分别混合油皮和水油皮材料，活成面团，盖上保障膜防止风干。
将花生装入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
混合所有馅料，加入8ml水活匀，使馅料能成行。
分别将油皮和水油皮平均等分18份。用保鲜膜盖好。
取水油皮压成饼状包入油皮。
用虎口封口。
18份全部包好后盖上保鲜膜，静置半小时。
半小时后取其中一份，压成饼状。
用擀面杖擀成牛舌状的椭圆形。
从一侧卷起。
垂直90度，再压成牛舌状。
再从上至下卷起。
牛舌状卷起共重复三次。
盖好保鲜膜静置15分钟。如果从第一个开始做一圈下来，时间就差不多了！
压成饼状后放入馅料。
包成花生的形状，捏出中线。
用手捏出花生的凹陷处。
取牙签背部扎眼，做花生的麻面壳。
表皮侧面捏出筋条。
放入烤盘，烤箱预热180度烤20分钟。
成品图。