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大盘鸡(3/11)
准备以上食材
以上调料
购买的刀削面
下油放糖炒糖色
放鸡块翻炒均匀
依次添加料酒，酱油，豆鼓豉油，八角桂皮，花椒，葱姜蒜，小辣椒，辣酱，炒出香味。
加开水至莫过鸡块，汤可多不可少，大火烧开片刻，变中火慢煮30分钟后加盐。
放土豆胡萝卜焖10分钟
最后放青椒，待出锅。
另起锅煮面，捞出，放入煮好的大盘鸡中。
翻炒均匀即可