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西红柿鸡蛋面(0/4)
油锅放油烧热，将鸡蛋打散后倒入，煎至两面金黄盛起。
西红柿洗净去皮后切成块。
蒜和姜切末；锅内倒入少许油，烧热后放入蒜末和姜末爆香；在倒入西红柿块，加适量盐和少许糖翻炒至红油流出，然后把煎好的鸡蛋加入，用铲子压碎。
倒入适量清水，盖上锅盖；水烧开后放入面条，搅拌至均匀散开，煮熟后加入葱花，倒入几滴香醋即可。