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麻辣鸭头(4/5)
开水焯十分钟，出锅洗净。
备好葱，姜，蒜，冰糖，花椒，八角，麻椒，辣椒若干，豆豉红油。
锅放油，加入冰糖，然后放入豆豉红油，辣椒，葱等炒出香味，放入鸭头煸炒上色。
加入适量水，盐大火烧开，然后小火慢炖30分钟，基本就可以了。
出锅，美味挡不住，忍不住的来一杯。老抽酱油一定少放，不然上色太重。麻辣鸭头为年夜饭助力。第一次尝试制作，欢迎大家提出宝贵意见。