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金玉满堂#盛年锦食• 忆年味#(0/17)
将南瓜去皮蒸熟；
南瓜捣成泥加入面粉揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛备用；
面粉加入水揉成面团盖上保鲜膜松弛备用；
将大葱切成碎备用；
生姜切碎备用；
荸荠切碎备用；
将饺子内馅材料一起混后，顺时针搅拌均匀；
将金色面团擀开；
用饼干圆模刻出圆形的饺子皮；
饺子皮中间放上肉馅；
将饺子皮对折，边缘捏紧压薄；
用小一号的饼干圆模在半圆的饺子2/3位置压出印记；
然后将半圆的两端对接，接口处捏紧；
同理用白面做银元宝饺子；
将饺子上锅蒸8分钟即可，如果是大元宝需要蒸10分钟；
蒸熟的水饺配上蘸料（大蒜捣成泥，混合酱油、醋和香油一起拌匀）吃即可，也可以煮着吃，大人可以吃蒸的，孩子可以吃煮的，更容易消化。
春节了，我一次多做了些迷你的元宝饺子给二宝宝做辅食，放在密封盒子里冷冻保存，吃的时候拿出来一煮就行。