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红枣红糖蛋糕(14/14)
准备好所有材料。这里食用油用的是橄榄油～鸡蛋有点摔到了o(╯□╰)o…
用的古方红糖，颗粒比较大，所以加少许开水融化。如果是粉状红糖就跳过这一步～
大枣用刀子在上面刮几道口子，开水煮软。
这里煮的不够软，所以加少许煮红枣的开水，放入搅拌机打成泥。
鸡蛋，红糖，红枣泥放入盆里，用打蛋器高速打成糊。
打成这种画个8大概八秒不易消失的浓稠程度。
食用油分两次加入蛋糊里，每加一次用打蛋器低速打均匀。
低筋面粉分三次筛入蛋糊里，用翻拌的手法拌均匀，不可用顺时针或逆时针搅拌，免得消泡。
翻拌好的蛋糕糊是很浓稠的。
装入模具，蛋糕纸杯，或烤盘，撒上点松子仁或白芝麻其他装饰。模具拿到离桌面七八公分高，放手落到桌面震出气泡～烤箱160度预热10分钟，烤30分钟。
出炉了～满屋红枣甜香～
表皮有点点脆，糕体松软微湿～
搭杯山楂果酱茶，来个下午茶～
松软香甜好吃。(´⌣`ʃƪ)