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天使蛋糕杯（消耗蛋清）(6/8)
蛋清倒入无油无水盆内
打发到鱼网状加入盐、醋或塔塔粉，分三次加入细砂糖
继续打发到湿性发泡，能拉出小弯勾即可
玉米淀粉和低筋面粉混合过筛加入到打发好的蛋清里
用翻拌的手法拌均匀，这里切记不要搅拌，会消泡。
装入裱花袋挤进纸杯中
放在预热的烤箱中，190度烤20分钟即可。
完成。