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可乐鸡翅＃洁柔食刻，纸为爱下厨#(3/14)
鸡翅在水中泡半个小时。
然后和凉水同时下锅，煮开。
水开后再煮两三分钟，去油脂。
捞出沥干水备用。
炒锅里放少许油，油热后放八角和姜片爆香。
放入鸡翅中煸炒。
两面发黄。
加入没过翅中的可乐，然后再加少许生抽。
水开后盖锅盖转中火。
到这种程度就掀开锅盖，大火收汁。这时一定要在旁边看着，一不注意就糊锅了。
收干汁就关火。装盘。
放在阳光下看，翅中表面的胶质都成透明的了。
再来一张。
吃鸡翅必备洁柔纸抽，给纸抽来个镜头。