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港式甜品·芒果班戟(8/13)
准备材料
一整个鸡蛋再加一个蛋黄，125ml牛奶拌匀。
面粉过筛。
加入剩下的125ml牛奶拌匀，备用。
准备黄油
隔水融化
把面粉糊加入调好牛奶的鸡蛋液，过筛。
加入溶化的黄油。
我用的苏泊尔的14寸平底锅。做班戟皮。
淡奶油加入适量糖打发。
一层班戟皮，一层奶油，一层芒果，最后一层奶油包起来即完工。
完工。
可放冰箱冷藏1小时口感更佳。