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情人节专属,酒酿玫瑰馒头(
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准备好原料,酒酿把米粒过滤掉,只要酒酿汁。
红曲粉和干酵母还有酒酿汁一起带入面粉中。
揉成光滑面团,盖上湿毛巾发酵。气温低的话可以用烤箱的发酵档发酵40分钟
发酵好的面团取出,揉成长条状,分成等大小的5份。
每一份又分成4份,每一份又像擀饺子皮一样,先揉圆,压扁,然后擀成薄饺子皮略厚的圆皮,从下往上依次这样叠好。
从下往上卷起,中间捏一下,用刀切开
翻过来,每一份就可以做2个玫瑰馒头,总的做了10个。
放入蒸锅,先醒发15分钟,然后开火,上汽后蒸20分钟,然后关火焖10分钟。
摆上绿色的叶子,装饰一下,浪漫即刻。
2月14,情人节,给他一个简单朴实却又浪漫的惊喜。