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辣肉面#盛年锦食·忆年味#(4/23)
准备好材料
猪肉切成小块加入盐拌均
分3次少量加入鸡蛋液拌均
加入葱姜料酒拌均
加入生粉拌均
最后加入生抽拌匀腌制2个小时以上
猪肉入锅前加入少许油拌均
锅里热油后倒入猪肉炸至表面金黄
捞起，倒出多余的油
刚才腌制猪肉的碗加入开水滴入太太乐鸡汁调制成汤汁
将猪肉放入锅中加入汤汁翻炒
加入老抽上色
加入白砂糖翻炒
最后加入辣椒酱（我没有辣椒酱就加入沙茶酱和辣椒）翻炒即可
锅里烧开水后放入自制面条烫熟
然后放入西兰花焯熟，锅里要加入盐和油一起焯
面条捞起
完成
近看
好吃
色香味俱全
不错吧，可以撒上葱花点缀
吃了一半拍个照，面条与辣肉汁拌均更美味