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黑椒牛排(5/9)
新鲜牛肉改刀1.5cm厚，不要包，直接放在冰箱风干1夜。剔除筋膜，然后用刀背（小锤更佳）将肉拍松散。
撒上香料和盐
淋些许红酒或料酒，揉匀，研制1小时
等待的时间切洋葱
切配菜
一点点橄榄油，开始煎肉。大火把肉的表面快速煎好，把肉汁锁在内部。
然后转小火，放入洋葱碎来回煎，一面一分钟。直至自己喜欢的熟度。
同时把配菜水煮一下
最后，把黑椒酱和黄瓜丝、胡萝卜丝翻炒一下，淋在煎好的牛排上，摆盘。