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柠檬叶生啫鳝鱼(4/4)
鳝鱼买回来用生粉水 盐搓洗干净。 沥水，放一边 （鳝鱼是叫市场那边切好）
放上砂锅，烧热。下油。油可以多一些 放姜、干葱头、蒜。小炒一下 放盐、糖、XO酱超一下
待姜那些调料炒香 放好鳝鱼在上面、放些白葡萄酒 盖上锅盖 等个10来分钟就放切小片的柠檬叶 再盖上锅盖。
放些红绿辣椒、盖上2分钟左右 最后放些葱、香菜，就可以上锅 最后上锅是还能听到滋滋的声音哦