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遵义特色红烧肉(0/7)
五花肉水煮一个小时
土豆切坨油炸至熟
肉切块（大小根据自己喜欢）
油热放冰糖至金黄，放八角花椒桂皮，然后把肉放进去炸，肥瘦程度根据个人口味，然后起锅。
重头戏来了,放入遵义糍粑辣椒炸至变色后放入五花肉。
肉熟后放入炸好的土豆，我加了一个胡萝卜调味，盐味根据自己口味放，起锅前先放蒜苗杆。
蒜苗叶子放进去炒熟起锅。