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韭菜千张卷#舌尖上的春宴#(10/13)
准备食材～
干豆腐切成宽条～
韭菜清洗干净，控干水份后切成长段，要比干豆腐长一些～
取一条干豆腐，将将几根韭菜放入，放几根叶子的地方再放几根根部位置的韭菜～
再将培根放入，同样要长出干豆腐～
轻轻将其卷起～
开口处可以放一些水淀粉作为粘合～ 其实水淀粉还是不能完全将其固定，所以我们用牙签外开口处固定一下～
平底锅内留底油，放入干豆腐卷进行煎制～期间可以用铲子轻轻压一下，能使其煎的更透些～
煎完一面再煎另一面，煎制两面都变脆～
接着加入一些温水，适量盐将其煮沸～
韭菜煮熟后就可以取出摆盘，再将牙签去除。 剩下的汤不要倒掉，将葱蒜放入～
再一次放入生抽、耗油、白糖、陈醋调味儿～ 最后勾入淀粉，使其变得粘稠即可关火～
将调好的汁浇到韭菜卷上就可以啦，味道很清淡，但绝不是无味那种～喜欢的亲可以试一下哦～