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鲫鱼萝卜汤#舌尖上的美宴#(3/9)
前面没有拍图了,先准备材料,记得是活蹦乱跳的活鲫鱼。 1鱼一定要清洗干净,鱼肚里的东西捞出来,鱼籽喜欢可以捞出来放一边。把里面的黑壁清洗干净,把鱼鳃扣干净。 2放少量盐在鱼背左右面,鱼肚里面也放少许,鱼肚里还要放几片姜,腌制10分钟。 3腌制时准备白萝卜,削皮,切0.8厚备用。 4放猪油把鲫鱼下锅煎置一下。 5然后放一大锅冷水,生姜放入,不要动锅,否则有鱼腥味。
然后盖上锅盖大火烧开,开后放萝卜继续大火煮
继续盖锅盖大火烧煮30分钟后转中火再转小火。
差不多了就放盐放葱段。
一起上桌开吃
美味吧
吃光了!
奶白色哦!
起锅装盘开吃