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辣炒四丁#舌尖上的春宴#(8/13)
准备材料，豌豆煮熟
杏鲍菇洗净切大丁
胡萝卜去皮切块大丁
沈师傅鸡蛋干切1cm左右的块
葱、蒜切末
锅内加少量油倒入杏鲍菇丁和胡萝卜丁
煸至杏鲍菇打蔫是盛出备用
炒锅另加适量油倒入鸡蛋干炒至表面微微变黄
把鸡蛋干拨到一边，下入葱、蒜碎、豆豉辣酱炒出香味
倒入杏鲍菇丁，烹入料酒炒匀
加糖、盐、加入家乐热炒鲜露炒匀
最后加入豌豆搅匀即可出锅
搭配米饭，多吃一碗