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重庆小面，舌尖上的诱惑(3/9)
现成的面和调味料，至于准备点青菜和葱花，青菜可根据自己喜欢
烧水煮面可多烧点。水沸腾后，一部分拿来烫豌杂罐，一部分拿来对调料包，剩下的用来煮面。
准备好调料包，辣椒是独家秘制的，根据自己接受辣椒程度放多放少，另一个调料包是盐味和花椒味，吃不了太麻的小主们可少放。
豌杂用热水泡泡，把里边的猪油化化。 超级面的豌豆
调料加开水搅匀
重庆小面用的面都是水碱面，所以煮完的面汤一般不要，口感不好。这跟北方面条不太一样。
放入自己喜欢的青菜焯一下
面熟后把面捞出放在调料碗里，再撒点葱花，为了拍照用的。哈哈
来一张