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蜂蜜柚子茶(
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用盐揉搓柚子表皮去蜡,再冲洗干净
把柚子皮切成大小差不多的条
去瓤
尽可能去掉多的白囊,皮差不多处理到图上这样。P.s如果喜欢苦的柚子茶白囊可以稍微留下一些
柚子皮切丝
剥柚子肉,皮要剥干净,底部不要忘记剥开去筋。柚子肉可以多剥几瓣,再根据量和嗜甜度准备冰糖,这里用的是土冰糖。
倒入柚子皮和冰糖。加入没过柚子皮和冰糖的水,大火煮至半透明
加入柚子肉,转文火煮
煮至颜色金黄,汤汁收浓稠,关火纳凉
煮好的柚子茶放凉后倒入蜂蜜搅拌均匀。我加的是山上采的野蜂蜜,颜色比较深,味道比一般的甜。
装罐。喝的时候舀一勺冲水搅拌一下就可以喝了