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香菇卤肉烧卖(4/11)
因为不喜欢五花肉太肥，所以用的排骨上的肉，把香菇切成丁，排骨先提前超个水，排骨肉剔下来也切成丁，加上生姜大葱，用生抽老抽少许盐和糖，八角，红烧一下，要入味。
糯米煮成糯米饭，我这个水有点多了。
把烧好的香菇卤肉汁和糯米饭，搅拌均匀。
面粉加上开水，揉好后松弛一下，切成小块，用擀面杖擀成圆形。
将做好的烧卖馅料放在皮子上，要饱满一点。
包成烧卖的样子。
大大小小包了10几个。
放到蒸锅上，把它蒸熟。
一会儿就出锅了，不吃的时候用保鲜盒装起来，放在冰箱里，需要的时候拿出来蒸一下，很方便。
剩下的糯米饭，放在油锅里，少加一点盐，做成糍粑。
一点都不浪费，很好吃哦！