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肉夹馍(1/3)
1、将肉切块,入凉水焯水,去除油沫后洗净备用。 2、料包:八角,桂皮,香叶塞入料包。 3、肉入砂锅,加水盖过肉。葱姜蒜,料包,冰糖一起加入,最后放适量老抽,料酒。
可以加几个熟鸡蛋,最后做卤肉蛋。 面粉正常家用面粉,面水酵母活好面,擀成椭圆条加点油,卷起来再压平,入平底锅。
最后把熟的肉,跟青椒,一起剁烂。简易版肉夹馍出炉