安装App
草莓奶油蛋糕卷#舌尖上的春宴#(15/20)
准备好材料
鸡蛋蛋白和蛋黄分离，蛋白加入几滴柠檬汁后用打蛋器打发至鱼眼发泡，然后分3次加入细砂糖打至硬性发泡即可
蛋黄加入植物油打至蓬松
然后加入纯牛奶搅拌均匀
再筛入低筋面粉和淀粉
取2匙蛋黄糊和蛋白霜加1小匙低筋面粉拌均（其他蛋白霜和蛋黄糊分两次用刮刀切拌均匀成蛋糕糊）
滴一滴红色素拌均匀
然后在烤盘画心形
倒入切拌均匀的蛋糕糊，震泡两次
烤箱预热，然后放入烤箱中层150摄氏度烤30分钟
奶油加入20g细砂糖打发
烤好放至微凉
脱模后抹上奶油
铺上切小块的草莓
用抹茶粉加少许水用牙签点上草莓叶和草莓籽
切去蛋糕两端不平整的头尾
完成
美味
好吃
不错吧