安装App
迷你双色戚风#我的烘焙不将就#(5/19)
准备食材
可可粉加入热水，拌均匀备用。
分离蛋清蛋黄。
蛋黄打散，加入玉米油和鲜奶混合均匀。
筛入低筋面粉和淀粉，拌匀。
打发蛋白：蛋白用打蛋器打至粗泡，加入一半的糖。
继续高速打发蛋白至出现纹路，加入剩下糖，继续打发。
打至提起打蛋器，蛋白糊呈鹰嘴状即可。
将一半的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
将拌好的面糊再倒回蛋白糊中，拌匀。
取四分之一的面糊到步骤2中的可可粉糊中，拌匀。
再取四分之一的面糊到步骤11的面糊中拌匀，可可面糊就做好。
拌好的双色面糊。
将两种面糊根据喜欢的样式倒入模具中，轻轻震一下气泡。
烤箱预热150度，烤25-30分钟左右。
烤好后出炉轻轻震一下，因为模具小，如果完全烤熟烤透的话，不倒扣也是没有问题的。
放置至蛋糕完全凉透，就可以脱模了。
我这里搭配的是酸奶和水果，非常好吃。
可可的搭配着草莓吃，原味的搭配着蓝莓吃。