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原味戚风蛋糕#我的烘焙不将就#(4/10)
所有的工具和食材准备好
蛋白蛋黄分离，蛋白装入无油无水的容器里，用电动打蛋器将蛋白打发到干性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角）
蛋黄中倒入色拉油，搅拌均匀
搅拌均匀的蛋糊中加入水，搅拌至乳化
将预拌粉筛入蛋黄中
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
将搅拌均匀的蛋黄糊倒入打发的蛋白中搅拌均匀
搅拌均匀的面糊倒入模具中，轻磕底部，将空气磕出来
放入烤箱，150度烤60分钟
将出炉的蛋糕立即倒扣在烤网上，直到完全冷却。