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巧克力抹茶千层蛋糕#美的女王节#(26/26)
准备千层饼材料。
鸡蛋打散。
筛入面粉和抹茶粉。
加入糖和盐。
搅拌一下后，加入融化的黄油，继续搅拌。
牛奶要分三次加入，每一次加入牛奶都要完全搅拌均匀。
搅拌好的面糊。
将拌好的面糊过筛后，室温静置30-60分钟。
小火加热，用厨房用纸沾少许油涂抹锅。
舀一勺面糊倒入锅里，立刻转动锅，让面糊均匀的铺在锅底。
待面糊略微凝固，饼边翘起时就可以翻面。
做好的千层饼放到一边晾凉备用。
淡奶油加糖打至七分发。
一层抹茶饼底，一层奶油，如此反复直到将所有饼底都抹完。
抹好的千层蛋糕用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻3个小时。
将巧克力放入美的微波炉里加热融化。
每15秒就要拿出来搅拌一下，不能够加热过度，待巧克力已经融化一半的时候，就要每5秒拿出来搅拌一下，完全融化后就要立刻停止加热。
这是加热两次15秒以后的巧克力。
这是完全融化的巧克力。
将冷冻好的千层蛋糕取出，将四边切掉，中间的大正方形切成四个小正方形。
将小四方形千层蛋糕放到凉网上，低下放烤盘，将巧克力一口气倒在上面，巧克力淋面就做好了。我的淋面技术很差，所以不要求很高，都覆盖住就好了，嘿嘿。
待巧克力完全凝固后，用纸挡一角，用筛网筛抹茶粉在另一面，筛出图形。
用刀轻轻切开……
切开来，好多层，很惊喜有没有哇。
撰写制作步骤
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