各种食材切丁备用，藜麦洗干净备用。鸡胸肉切丁加盐、生抽、黑胡椒、少许淀粉、生姜片腌制备用。

蒜末、洋葱碎放入橄榄油炒香，加入青椒、红椒丁翻拌2分钟，加入腌制好的鸡胸肉小火煎3分钟，鸡肉变色即可。加入藜麦、盐、黑胡椒、水（水没过食材），大火煮开，转小火煮6分钟。切好的西葫芦、西兰花加入后再煮3分钟。

最后，加入番茄、水芹菜碎，搅拌均匀。