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核桃乡村面包#我的烘焙不将就#(1/10)
面包桶里放入面粉，糖，发酵粉，盐，和泡过蔓越莓的凉开水，揉面20分钟。期间揉10分钟后加入橄榄油。
加入浸泡挤干水分的蔓越莓。
面团揉至扩展阶段，取出添加烤过的核桃仁。
搓圆面团，室温发酵1小时，然后冷藏发酵4～6小时。
取出冷藏面团，回温1小时后，分成两个面团。静置15分钟。
烤盘里铺上油纸，将两个面团搓圆，进行二次发酵1小时左右。
长大至2倍以上，表面筛高筋粉，割包即可。
烤箱200度预热10分钟，放入面包胚，180度焙烤25分钟。
烤好的乡村面包。
成品。