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蓑衣黄瓜(5/10)
黄瓜洗净，一面切片（不要切断，三分之二处停刀），刀45度，这样不会切断。
要切的薄些。
翻过来切另一面，刀倾斜45度，继续斜着切片。
斜切片图
切好的整条黄瓜。
盘放在碗里，用一勺盐腌一下。
葱姜切丝。
热锅，大概10克油煸香。
烹入醋50ml，再放入四勺糖，炒出泡泡，变粘稠即可。
浇在黄瓜上，冷藏腌制5小时以上，就可以吃了。