萝卜和牛肉切小块

牛肉凉水下锅，加葱段、八角和料酒（家里姜找不到了所以用的料酒）大火煮开，把牛肉冲洗干净。PS:因为觉得撇去浮沫太麻烦所以干脆把牛肉 冲了一下。因为煮的时候就这么打算的，所以只放了很少的水，煮开之后冲一下就OK，完全不会有再煮汤的时候也许汤味不浓的顾虑哦~

重新拿牛肉熬汤头，小火煮1个小时左右后加入萝卜。把萝卜煮到透明用盐和和味精调味。（虽然加味精不太好但是真的超级提鲜啊，所以少加一点点点就好啦）PS:葱段煮20分钟左右就要挑出去，不然汤的味道就不好了，会有臭葱的味道。

汤好了之后放一点香菜末，根据个人口我可以加一点辣椒油哦~