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层层酥饼——紫薯莲蓉豆沙的三色美味（超详细酥饼步骤）(1/31)
材料合影 粉类过筛
油皮混合均匀 该上保鲜膜放入冰箱冷藏
水油皮材料过筛
放水油
混合后，盖保鲜膜 醒30-40分钟
馅料备好
把水油皮分成10个，每个15克，油皮从冰箱里取出，同样分成10个，每个10克
水油皮包入油皮，滚成圆形
擀成长舌形
短边卷起
卷好
保鲜膜盖上醒15分钟
醒好后，再擀成长条状
短边卷起
卷好
盖上保鲜膜再醒15分钟
完成的面团用大拇指从中间压下去，两端往中间折起捏一下
压扁面团
擀成面皮
包入馅儿
用虎口一点点朝内收拢
完成
这时烤箱170度预热10分钟
做好的面团压扁
放入扑了油纸的烤盘
放入预热好的烤箱170度10分钟后，调成150度，再烘烤13分钟
出炉
紫薯馅
一盘盘的
香酥掉渣
母亲说比外面麦的好吃