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菠菜鸡蛋卷 #樱花味道#(11/14)
菠菜洗干净，放入开水锅里汆烫后捞出来，挤干水
所有的食材准备好
将菠菜放入原汁机里榨出汁
菠菜汁备用
蛋清蛋白分开，蛋白装进无油无水的盆里，分两次加入糖，打至出现稍微带着小弯钩的尖角
蛋黄加入油和菠菜汁，用打蛋器打均匀
将低粉筛进去
用刮刀翻拌均匀
分两次将蛋黄糊和蛋白糊翻拌均匀
将蛋糕糊倒入烤盘里，震出气泡，用刮刀将表面刮平
烤盘放入烤箱，180度烤15分钟
出炉稍微冷却
上面抹上奶油，裹上蜜瓜，卷起来定型即可
成品