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北京豌豆黄#蔚爱边吃边旅行#(0/10)
网购的去皮干豌豆，加入3倍的水量，提前浸泡过夜
放入电压力锅里加适量清水压20分钟，水量刚浸没豌豆就好
这是压好的豌豆，我的水放得偏少
把豌豆放入搅拌机中搅打成豌豆泥
把豌豆泥倒入不粘锅中
加入适量的砂糖用中小火翻炒
翻炒至有纹理，且纹路不易消失即可。我的很浓稠，炒了几分钟就好了
把豌豆泥倒入模具中抹平，我垫了保鲜膜，放凉后入冰箱冷藏4小时以上
取出倒扣后切小块即可
成品图