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家常熬晶鱼(2/7)
鱼刮鳞、挖腮、去内脏洗净，
控净水分，将鱼身两面打横刀
猪肉切成0.3厘米厚的小片
油烧至八成熟时把鱼放入勺内炸至金黄后捞出
原勺留底油，放几粒花椒，大料炸出香味，捞出花椒大料不要，放葱姜蒜炝锅，
放入肉片煸炒，放黄豆酱。添汤，加酱油，盐，白糖，醋，料酒，放入炸好的鱼，烧开，找好口味，转至微火熬20分钟左右即可
鱼熟汤浓时点味精装盘即可，可以开动啦~~~