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沙巴即食燕窝(
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用量称称好燕窝的分量,成人每次食用三到五克就可以
将沙巴燕窝用纯净水侵泡1到3个小时,放于自然通风处
待燕窝轻软膨胀后用小镊子轻轻将浮起的小燕毛夹出,并用纯净水顾虑清洗一到两遍
清洗干净后,将燕窝按纹理小心撕成细条,燕头处尽量用指头碾细
将处理好的燕窝倒入炖盅内,加入纯净水侵过燕窝,
加盖,放于蒸锅内,隔水以文火炖2个小时,以表面呈现少量泡沫,有点沸腾,粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准
炖的时候,将冰糖和枸杞还有秘制料包加水融化,在出锅后调入燕窝中,拌匀即可