沙巴即食燕窝
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步骤1/7
用量称称好燕窝的分量，成人每次食用三到五克就可以
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步骤2/7
将沙巴燕窝用纯净水侵泡1到3个小时，放于自然通风处
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步骤3/7
待燕窝轻软膨胀后用小镊子轻轻将浮起的小燕毛夹出，并用纯净水顾虑清洗一到两遍
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步骤4/7
清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细
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步骤5/7
将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水侵过燕窝，
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步骤6/7
加盖，放于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾，粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准
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最后一步
炖的时候，将冰糖和枸杞还有秘制料包加水融化，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可
燕窝一定要掌握好时间和火候
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-24
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