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特色年糕炒面(2/10)
准备食材：面，年糕，西兰花，鸡丁，海鲜菇，细菜。
调料：生抽一勺，、蒜蓉酱一勺、海鲜酱二勺、蚝油二勺，加水三～四勺调匀。
水烧滚中加盐一勺，下年糕烧五～六分钟至软捞起。
再下面条，捞起过凉白水。
西兰花，海鲜菇，细菜洗净。
滚水加一勺盐焯西兰花、海鲜菇捞起，焯细菜，立即捞起。
鸡丁加生粉、盐、鸡精、料酒调匀。
热锅热油倒入鸡丁煸炒。
倒入年糕、面条翻炒。
倒入西兰花，海鲜菇，细菜加调料翻炒均匀。装盘。