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特色年糕炒面的做法

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特色年糕炒面

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10-30分钟 | 配菜(中级)

面

、

年糕

、

西兰花

、

鸡丁

、

海鲜菇

、

细菜

、

生抽一勺

、

蒜蓉酱一勺

、

海鲜酱二勺

、

蚝油二勺

、

水三～四勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：面，年糕，西兰花，鸡丁，海鲜菇，细菜。
步骤2/10 点击查看大图
调料：生抽一勺，、蒜蓉酱一勺、海鲜酱二勺、蚝油二勺，加水三～四勺调匀。
步骤3/10 点击查看大图
水烧滚中加盐一勺，下年糕烧五～六分钟至软捞起。
步骤4/10 点击查看大图
再下面条，捞起过凉白水。
步骤5/10
西兰花，海鲜菇，细菜洗净。
步骤6/10
滚水加一勺盐焯西兰花、海鲜菇捞起，焯细菜，立即捞起。
步骤7/10
鸡丁加生粉、盐、鸡精、料酒调匀。
步骤8/10
热锅热油倒入鸡丁煸炒。
步骤9/10 点击查看大图
倒入年糕、面条翻炒。
最后一步点击查看大图
倒入西兰花，海鲜菇，细菜加调料翻炒均匀。装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-21

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