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西红柿鸡蛋面(1/8)
准备好食材
把蛋打好装碗里，西红柿切好，西红柿尽量切小一点，这样容易炒出红油
平底锅加热后倒适量油，把鸡蛋液铺在平底锅上，蛋煎好后用锅铲切块装碗备用。因为有油烟所以图片拍出来有点模糊（是公司宿舍，肯定没有油烟机的，亲们凑合着看哈）
锅里加适量食用油，把西红柿倒进去炒出西红柿汁（一般称红油啦）
西红柿炒出红油后把蛋倒进去一起炒，把西红柿汁炒进鸡蛋里入味。
西红柿跟鸡蛋炒的差不多的时候往锅里放两碗水，之后把挂面铺在上面盖好锅盖煮滚（我做的是2个人的分量）
面条一定要煮熟（没有白芯）
好啦，出锅装碗就可以吃啦，做法是不是超级简单呢？一般不要用加其他口味重的调料，早餐清淡一点好。