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鱼香肉丝(4/7)
五花肉切丝，放料酒，水淀粉，面，蛋清抓匀。
胡萝卜切丝，青椒切丝备用。
蘑菇切丝，笋丝半袋，葱姜，郫县豆瓣酱备用。
热锅凉油放入大料瓣，出味后放入葱姜，放入肉丝 料酒 继续翻炒。
放入郫县豆瓣酱，生抽，醋，糖，盐继续翻炒。
加入所有配菜继续翻炒，添适量水。
最后加水淀粉收汁，点香油出锅。